主料:
高粉，
280克，
豆渣，
125克，
黄油，
25克，
牛奶，
30克，
蛋液，
50克
辅料:
糖，
40克，
酵母，
4克，
盐，
5克豆渣土司的做法步骤
1.把除黄油外所有材料放入面包机中搅拌20分钟，加入软化黄油再次搅拌20分钟。搅拌好的面团从面包机中取出来放盘里盖上保鲜膜进行基础发酵。
2.现在天气热大概发酵1小时左右，我判断的标准是，手指沾上面粉面团中间戳个洞不会回缩就算好了。
3.基础发酵好的面团取出压扁排气，分成三份，滚圆，醒发20分钟。
4.取一块面团，擀成长形。
5.卷起来，静置几分钟
6.再次擀开
7.卷起来
8.放入土司模。其他两份面团也做同样的处理。
9.整形好的面团放入烤箱进行二次发酵40分钟左右。
10.二次发酵好盖上土司盖，入烤箱180度，下层上下火，40分钟。
11.烤好的土司从土司模倒出，放烤网上晾凉，密封保存。
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烘焙 早餐 下午茶 其他菜系 高粉
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